Kurczak KFC

Co jakiś czas mamy na obiad fast-foody.
Jemy wtedy frytki, hamburgery, tortille, pizzę, zapiekanki, hot-dogi.. oczywiście wszystko w wersjach przyjaznych dla zdrowia.
O dziwo tylko wtedy mój młodszy syn jest w stanie zjeść porządną porcję świeżych warzyw!
Po takim obiedzie zawsze słyszę:
Mamo, trafiłaś w setkę!
Jesteś mistrzem kuchni!
Jesteś najlepszą kucharką!
Możemy jutro też mieć taki obiad?
Mogę nieskończoność milionów dokładek?

Czasami wszyscy mamy ochotę na kurczaka z KFC.
Wtedy ten przepis na chrupiące kawałki kurczaka przychodzi z pomocą- jest zdrowo, szybko i naprawdę smacznie.

Oryginalny przepis pochodzi z książki Julity Bator  'Zamień chemię na jedzenie'  o której pisałam TUTAJ.
Ja troszkę go zmodyfikowałam- składniki pozostały te same, za to sposób przygotowania jest nieco inny.

Pierś z kurczaka przygotowana w ten sposób sprawdza się na obiad, przyjęcie urodzinowe, spotkanie ze znajomymi.. gorąco polecam.


Kurczak KFC
Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka
2 szklanki płatków kukurydzianych
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka curry
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
2 jajka

Przygotowanie:
- filet z kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, oczyścić z błon i tłuszczu, pokroić w niewielkie kawałki,
- pokrojoną pierś zasypać przyprawami (solą, pieprzem, curry) i dobrze wymieszać,


- płatki zawinąć w czysty ręcznik kuchenny / ściereczkę i zgnieść wałkiem do ciasta,

- przygotować 3 talerze z: mąką ziemniaczaną, rozkłóconymi jajkami i drobno pokruszonymi płatkami,


- każdy kawałek mięsa panierować w podanej wyżej kolejności,
- kłaść na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i piec w temperaturze 200 stopni ok. 20 minut- aż płatki lekko się zrumienią.




Podawać z sosem jogurtowym (czosnek, jogurt naturalny lub grecki, sok z cytryny, sól, pieprz, ew. musztarda) lub z keczupem i mnóstwem świeżych warzyw.

Smacznego!